한국 전통 식단은 단순한 음식 그 이상입니다. 수천 년에 걸쳐 전해 내려온 발효 중심의 식문화는 건강 회복과 면역력 증진에 탁월한 효과를 보여줍니다. 특히 된장을 비롯한 발효음식들은 현대 영양학에서도 주목받고 있으며, 최근에는 자연 치유와 웰빙을 중시하는 흐름과 맞물려 다시금 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 한국 전통식의 대표 요소들을 통해 건강 회복의 열쇠를 살펴보겠습니다.된장의 건강 효능된장은 한국 전통음식 중에서도 발효식품의 대표 주자입니다. 콩을 주원료로 하여 오랜 시간 자연 발효를 거쳐 만들어지는 된장은 그 자체로 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부할 뿐 아니라 유산균 등 몸에 유익한 미생물이 다량 포함되어 있습니다. 특히 된장 속에는 항산화 물질이 풍부해 노화 방지와 면역력 향상에 기여하며, 체..