다이어트를 시작하면 반찬은 줄이면서 국물은 그대로 마시는 분이 많아요. 그런데 국물 한 그릇에 담긴 나트륨은 생각보다 훨씬 많습니다. 오늘은 국물 요리를 즐기면서 나트륨을 줄이는 조리법과 하루 기준을 정리해 볼게요.나트륨이 다이어트를 방해하는 이유나트륨은 몸속 수분을 붙잡아 두는 역할을 합니다. 그래서 짠 음식을 먹은 다음 날에는 체중계 숫자가 갑자기 올라가죠.이때 늘어난 무게는 대부분 지방이 아니라 수분이에요. 다만 부종이 반복되면 몸이 무겁게 느껴지고 식욕 조절도 흐트러지기 쉽습니다.사진 출처: Pexels / https://www.pexels.com/photo/2866306/ 식품의약품안전처가 2018~2022년 국민건강영양조사 자료를 분석한 결과, 2022년 우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량..

점심 약속이 잡히면 오늘 다이어트는 글렀다고 미리 포기하는 분들이 많습니다. 하지만 외식 자리에서 무엇을 먼저 고르느냐에 따라 하루 섭취량은 꽤 달라집니다. 이 글에서는 국물과 양념을 줄이는 주문 요령, 메뉴별 열량과 나트륨을 가늠하는 기준, 회식과 배달 음식에서 지킬 선을 차례대로 살펴봅니다.외식이 다이어트 계획을 흔드는 이유집에서 먹는 식사는 간을 직접 맞추기 때문에 양을 가늠하기 쉽습니다. 반면 외식은 조리 과정에서 기름과 소금이 더 들어가고, 국물과 소스까지 함께 나오는 경우가 많죠. 같은 메뉴라도 조리법에 따라 열량 차이가 두 배 가까이 벌어지기도 합니다.여기에 자리 분위기가 더해집니다. 함께 먹는 사람이 많으면 접시를 비우는 속도가 빨라지고, 대화에 집중하다 보면 포만감을 느낄 시점을 놓치게 ..